佛山顺德120家餐饮单元达到食物平安“提质增效

　　广州讯 记者近日获悉，本年，广东省佛山市顺德区市场监管局结实开展沉点餐饮业态食物平安“提质增效”步履。颠末宣传带动、办事培训和指点提拔，截至目前，顺德区共有120家餐饮办事单元达到食物平安“提质增效”方针。

　　顺德区市场监管局组织行业协会的专家上门指点提拔食物平安办理能力，连系提拔单元的规模、根本前提等要素，激励指导HACCP系统、ISO22000以及利用色标办理（用分歧颜色对分歧用处的工器具进行标识表记标帜）、4D（拾掇到位、义务到位、培训到位、施行到位）、5常（常组织、常整理、常洁净、常规范、6T（天天处置、天天整合、天天清扫、天天规范、天天改良）等先辈办理系统和体例。共有18家单元通过HACCP系统、ISO22000认证，102家单元采用4D、5常、6T、色标办理等先辈办理体例，54家单元扶植“互联网+明厨亮灶”，实现风险点精准管控。

　　此外，监管人员按照企业的需求开展食物平安指点办事，组织其他餐馆、学校食堂、配餐公司、地方厨房向达到“提质增效”方针的单元进修，堵塞办理缝隙，鞭策餐饮行业高质量成长。